
Dextran เป็นสารโพลีแซ็กคาไรด์ที่ได้จากการสลายแป้งของพืช โดยมีโมเลกุลยาวและพันธะไกลโคシติกที่เชื่อมโยงกัน ซึ่งทำให้ dextran มีคุณสมบัติพิเศษหลายอย่าง และนับเป็นวัสดุที่มีศักยภาพสูงในอุตสาหกรรมต่างๆ
Dextran เกิดจากการหมักแป้งของพืช เช่น ข้าวโพด หรือมันฝรั่ง โดยจุลินทรีย์ที่เรียกว่า Leuconostoc mesenteroides จุลินทรีย์ชนิดนี้จะผลิตเอนไซม์ dextransucrase ซึ่งมีหน้าที่ในการสลายโมเลกุลของแป้งลงเป็นน้ำตาลกลูโคส และต่อสายโมเลกุลเหล่านี้เข้าด้วยกัน สร้างเป็น โพลีแซ็กคาไรด์ที่มีโครงสร้างยาวขึ้น
Dextran มีความสามารถในการละลายในน้ำได้ดี และมีค่าความหนืดสูงขึ้นอยู่กับขนาดของโมเลกุล Dextran ที่ใหญ่จะมีความหนืดมากกว่า dextran ที่เล็ก
คุณสมบัติพิเศษและการใช้งานที่หลากหลาย: Dextran เป็นวัสดุที่มีคุณสมบัติพิเศษมากมาย ซึ่งทำให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมต่างๆ ได้อย่างกว้างขวาง
คุณสมบัติ | การใช้งาน |
---|---|
ความสามารถในการละลายในน้ำ | ใช้เป็นสารพา carrier ยา หรือสารตั้งต้นในงานวิจัยทางชีววิทยา |
ค่าความหนืดสูง | ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เช่น ซอส และไอศกรีม |
การย่อยสลายได้โดยจุลินทรีย์ | ใช้เป็นวัสดุในการสร้าง scaffolds สำหรับการเพาะเลี้ยงเซลล์ และเนื้อเยื่อ |
Dextran ในทางแพทย์:
Dextran เป็นสารที่มีความปลอดภัยสูงเมื่อใช้ในปริมาณที่เหมาะสม และได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานกำกับดูแลด้านยาหลายแห่งทั่วโลก Dextran จึงถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ทางแพทย์ เช่น
- Solvents and Carriers: Dextran สามารถละลายยาบางชนิดได้ดี ทำให้สามารถใช้เป็นตัวพาสำหรับการนำส่งยาไปยังเป้าหมายเฉพาะอย่าง
- Plasma Expanders: Dextran ช่วยเพิ่มปริมาตรของเลือด และรักษาความดันโลหิตในผู้ป่วยที่เสียเลือดมาก
Dextran ยังมีศักยภาพในการรักษาโรคอื่นๆ อีก เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ และโรคอัลไซเมอร์ เนื่องจาก dextran สามารถใช้เป็น vectors ในการส่งมอบยีน หรือสารต้านอนุมูลอิสระไปยังเซลล์ที่ต้องการ
Dextran ในอุตสาหกรรมอื่นๆ:
นอกเหนือจากการใช้งานในทางแพทย์แล้ว Dextran ยังถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ อีก เช่น
- อาหารและเครื่องดื่ม: Dextran ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด และปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ซอส โยเกิร์ต และไอศกรีม
- กระดาษและเยื่อกระดาษ: Dextran ช่วยปรับปรุงความแข็งแรง และความทนทานของกระดาษ
Dextran เป็นวัสดุที่ค่อนข้างราคาสูงเมื่อเทียบกับสารอื่นๆ ในกลุ่มเดียวกัน อย่างไรก็ตาม
ด้วยคุณสมบัติพิเศษและศักยภาพในการใช้งานที่หลากหลาย Dextran ถือเป็นวัสดุที่มีมูลค่าและมีแนวโน้มที่จะได้รับความนิยมมากขึ้นในอนาคต
Dextran: วัสดุแห่งอนาคต?
Dextran เป็นวัสดุที่มีศักยภาพสูงในการนำไปประยุกต์ใช้ในหลากหลายอุตสาหกรรม ในอนาคต เราอาจเห็น dextran ถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญของเทคโนโลยีชีวภาพและการแพทย์ขั้นสูง เช่น การรักษาโรคด้วยเซลล์บำบัด หรือการสร้างอวัยวะเทียม